壹週刊推薦年菜甜點好選擇 – 徐老爹紅棗銀耳羹

20141224

標榜正宗京味的「北平都一處」老闆徐老爹,移居拉拉山多年,在山上鑽研炭火功夫,用炭火和山泉水煉紅棗銀耳羹、熬鮮奶、煮酪乾,本來打算自己吃,後來熬不過要求,拿出來賣,銀耳羹膠質超豐富;酪乾甜中帶微酸,像中國的起司,配白酒吃正好。

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拉拉山水蜜桃手工果醬新上市!

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水果就算在高品質打從摘下的那一刻開始新鮮風味就不斷流失,徐老爹在拉拉山自家果園裡栽種了水蜜桃,往年以鮮果方式寄送給好朋友們訂購分享,但徐老爹認為要在欉紅摘下的美味才符合標準,但也因此讓嬌貴的水蜜桃難免因為配送有碰撞損傷,今年決定改變作法讓桃子在樹上成熟至九分然後採下就立刻製作成果醬,希望桃子最天然的美好滋味。 詳細內容

徐老爹五月桃開賣了~吃紅棗渣長大的桃子(已售完)

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徐老爹用心製作養生食品,也用心栽培了許多果樹,因為原本是要種給自家人吃的,所以都不灑農藥,也不提早摘下催熟,所以可說是”在叢紅”啊!徐老爹說這些果樹的接枝都是自己嘗試的,沒想到無心插柳柳成蔭,桃子長得比自己吃得了的多太多,所以要讓大家訂購回家,一起品嘗分享。 詳細內容

【民視新聞】紅棗發糕 綿密鬆軟 紅棗甜蜜蜜

過年就要到了,象徵發財的發糕,一般都是用米做的,不過,台北有家老­店,卻用老麵做北方發糕,除了麵團加入棗泥,發糕上下兩排,還要點綴紅棗,香氣濃郁。